Электросушилка для овощей и фруктов какую лучше выбрать
Перейти к содержимому

Электросушилка для овощей и фруктов какую лучше выбрать

  • автор:

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Как выбрать сушилку для грибов, овощей и фруктов - Photo by Lumitar on Unsplash

Заготовить на зиму грибы, овощи, фрукты, ягоды и травы помогут домашние сушилки или, если называть их правильно, дегидраторы («удаляющие воду»).

Сохраните питательные вещества, микроэлементы и витамины без длительного высушивания «на солнце и ветре».

Важный плюс:

  • сушилки не допускают к продуктам насекомых
  • скорость: сухофрукты с сушилками Вы получите гораздо быстрее! И дома, и на даче

Что можно заготовить?

Что можно высушить сушилкой?

  • Высушить можно почти всё: яблоки, груши, ягоды, грибы, зелень и лечебные травы
  • Сделать витаминную пастилу, батончики из смеси овсяной крупы, яблок, бананов, орехов и мёда.
  • Завялить (дегидратировать) рыбу или мясо.
  • Некоторые сушилки позволяют делать йогурт (и содержат в комплекте ёмкости для этого)

Высушенное уменьшится в объеме в 3-5 раз и в массе в 4-8 раз!

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Просто: по Вашим потребностям!

    Для до 2-4 кг заготовок в день — берите простые сушилки с 3-5-ю поддонами.
    Легкие, компактные — простая транспортировка на дачу и обратно

  • Если Вы рассчитываете высушивать больше продуктов(5-8 кг в сутки), обратите внимание на те сушилки, количество поддонов которых можно увеличивать. /
    В случае надобности Вы просто докупите дополнительно еще 4-5 поддонов.
  • Помните среднее количество сушки:
    — зелень (150 гр) — 1,5-3 часа
    — абрикосы-сливы (500 гр) — 11-16 часов
    — яблоки(ломтиками по 5 мм — 600 гр) — 7-10 часов.

    ВАЖНО:
    многие производители утверждают, что на сушилку можно устанавливать до 15 поддонов.
    Технически можно, такое больше подойдет для сушки зелени и трав, но для большинства продуктов (по отзывам пользователей) самое эффективное количество до 10 поддонов.

    • Если Вы будете одновременно сушить разные продукты (одновременно травы и ягоды) и не хотите, чтобы одни приобрели запах других — обратите внимание на сушилки с обдувом горизонтального типа(Волтера 1000 Люкс 5, Суховей М-5 и М-8).
    • Если Вас смущает громкий гул от сушилки(а у большинства звук высокий), то обратите внимание на инфракрасные сушилки и сушилки без вентилятора
    • Если сушите лечебные травы(трава сушится температурой до 30-40°C),выбирайте сушилку с регулировкой температуры. Некоторые модели сделаны только с одной температурой нагрева — 60°C — будьте внимательны!
    • Если количество заготовок переходит десяток килограмм (например, урожай с большого сада), то обратите внимание на сушилки с большей мощностью. Такие сушилки сделаны с бОльшим запасом прочности(из металла) и объема: например, Элвин СУ-1 или «Рыжик» от Петромаша

    Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

    Помните: лучшей модели сушилки не существуют — есть разные сушилки для разных задач и потребностей
    Но мы составили небольшой рейтинг «Лучшие домашние сушилки для овощей и фруктов» по отзывам клиентов магазина ТехМос:

    1. Производительная и современная отечественная: Волтера-1000
    2. «Домашний интенсив» — сушилки Суховей, Ветерок, БелОМО
    3. «Рабочая лошадка» — металлические сушилки Элвин СУ-1 и «Рыжик» от Петромаша — быстрые, объемные, металлические
    4. Наиболее «витаминозащищенные»: инфракрасные сушилки «Дачник» от «Радиозавода»
    5. Самые компактные и энергосберегающие: пленочные инфракрасные нагреватели Самобранка

    Средние цены на сушилки для овощей, грибов и ягод — апрель 2019 года

    • Бытовые сушилки среднего размера (5-6 поддонов) — от 2200
    • Бытовые сушилки среднего класса с регулировкой температуры, таймерами — 3300 — 5000 руб
    • Сушилки для большого урожая (пример: Элвин СУ-1 и «Рыжик» от Петромаша) — 2310 — 5650

    Стандартная конструкция электросушилок:

    • сушильная камера
    • пластиковые поддоны или цельнометаллические сетчатые противни
    • нагревательный элемент (ТЭН: керамический/металлический)
      в случае с инфракрасным ковриком — инфракрасные полупроводниковые излучатели, а у инфракрасной сушилки — трубчатые излучатели
    • вентилятор
    • система управления: ВКЛ/ВЫКЛ, регулятор температуры, индикатор работы

    Виды технологии нагрева и вентиляции:

    1. Конвективные(или конвекционные) — воздух, нагретый ТЭНом прогоняется вентилятором в сушильной камере или идет «самостоятельно» (естественная циркуляция: горячий воздух всегда идет вверх)
    2. Микроволновая: микроволновые излучатели нагревают продукты, испаряя влагу. Бывают 2-видов: на коврике и в духовом шкафу.

    Виды поступления горячего воздуха в конвекционных сушилках:

    • вихревой — вертикального типа — поток воздуха гонится вентилятором снизу или сверху через дно всех секций/поддонов
    • горизонтального типа (боковой обдув)

    Для вихревого(вертикального) типа:
    Если поддонов немного — 3-5 штук и продукты однородны(например, только яблоки или только грибы), то разница в типах продува горячим воздухом не велика. Если продукты разложены равномерно на поддоне с местом для прохода воздуха, то всё легко и быстро высушится.

    Горизонтальный тип поступления воздуха желателен, если одновременно сушится разнородное содержимое, чтобы не смешивались запахи разных продуктов.

    Горизонтальный/боковой обдув пригодится и тем, кто использует большое количество поддонов одновременно — больше 5-8 штук.

    • каждый поддон обдувается отдельно: не приходится менять поддоны местами, как при обдуве вихревого типа
    • запахи не смешиваются
    • помогает более просто делать пастилу

    Представьте, что вы можете засушить!

    Что можно высушить с помощью дегидратора

    Важные особенности моделей электросушилок:

    • Безопасность эксплуатации. Каждая электросушка оснащена защитой от перегрева. Ваши овощи, фрукты, ягоды или грибы не пережарятся и не сгорят.
    • Простота эксплуатации. Достаточно нарезать продукты и уложить их на поддоны ровным слоем. Через несколько часов Вы получите сухофрукты или сушеные овощи и ягоды, которые могут пролежать всю зиму и не испортиться. Выбирая нужные режимы, Вы можете подготовить различные продукты.
    • Компактные размеры. Любая модель может поместиться в небольшом шкафу или в кладовой.
    • Оптимальная цена

    Какая сушилка для овощей и фруктов лучше — 5 правил выбора. Рейтинг популярных моделей.

    Domik Electrica

    как выбрать хорошую электросушилку для фруктов

    Лето подходит к концу, урожай из ягод, фруктов, овощей, трав, грибов вы собрали и все это нужно как-то заготовить на зиму.

    Причем не дедовским способом, а с помощью современных устройств. Поэтому если вы хотите, чтобы у вас круглый год были самые вкусные и полезные сухофрукты, то вам никак не обойтись без электросушилки.

    С помощью нее вы обеспечите себя полезными витаминами с дачи на все 12 месяцев.

    В статье будем рассматривать самые доступные и популярные марки вертикального исполнения, не путайте их с горизонтальными дегидраторами.

    дегидратор вертикального исполнения
    дегидратор горизонтального исполнения

    У них разные конструкции и технология подачи горячего воздуха.

    откуда нагнетается воздух в горизонтальных дегидраторах

    В вертикальных — воздух нагнетается снизу, а в горизонтальных дегидраторах — с задней стенки в горизонтальном направлении.

    Обдув у них идет равномернее, но такие устройства относятся уже к более дорогостоящей категории.

    Как же выбрать из огромного разнообразия самую лучшую сушилку? Давайте определим 5 факторов или правил, на которые стоит ориентироваться перед походом в магазин.

    Металл или пластик

    металлическая элекетросушилка овощей и фруктов

    В первую очередь они делятся по материалу изготовления. Металлические модели в несколько раз превосходят по цене свои пластиковые аналоги.

    А выполняют при этом одну и ту же функцию. Стоит ли тратить лишние деньги?

    Иногда гораздо проще зимой покупать готовые сухофрукты, чем ждать пока себя окупить такой дорогостоящий агрегат.

    компактная модель сушилки для фруктов и овощей

    Пластиковые сушилки очень легкие и транспортабельные. Встречаются реально компактные модели.

    Захотели высушить фрукты прямо на даче? Просто разобрали, завернули ее в сумку и без проблем перевезли хоть на общественном транспорте.

    электросушилка из металла в разобранном виде

    А вот с металлической, без собственного автомобиля проделать это навряд ли удастся. Да и места дома она будет занимать прилично.

    Кроме того, металл в процессе работы нагревается иногда до таких температур, что о его стенки можно реально обжечься. В комплекте к ним для вытаскивания лотков могут идти специальные силиконовые рукавички.

    силиконовые рукавички для электросушилок и дегидраторов
    силиконовые рукавички для электросушилок

    прозрачная электросушилка для овощей и фруктов

    А еще очень важно, что пластик бывает прозрачный.

    И вы в реальном времени, не снимая крышку, сможете контролировать весь процесс сушки.

    Запах и пищевой пластик

    сушилка для овощей и фруктов плохо пахнет что делать

    Основное правило для любой бытовой техники – если вам попадаются аппараты, которые дурно пахнут какой-то пластмассой или химией, обходите их стороной сразу. Не верьте продавцам консультантам, уверяющим что все улетучится после первых часов работы.

    Все качественные электросушилки должны изготавливаться из пищевого пластика. В нем отсутствуют какие-либо токсичные вещества отравляющие организм.

    Проверяйте качество пластика по соответствующим значкам на его корпусе.

    знаки о пищевой пластике на сушилках для овощей и фруктах
    знаки о пищевой пластике на сушилках для овощей и фруктах

    Если они есть, можно спокойно пользоваться сушилкой, не беспокоясь о вреде здоровью.

    Практически все модели распространяют вокруг себя обильные запахи тех продуктов, которые сушатся внутри. Казалось бы, что тут такого?

    газовый котел на кухне и срабатывание датчика при сушке овощей и фруктов

    А дело в том, что если вас есть газовый котел и на кухне стоит специальный датчик, не удивляйтесь, когда он вдруг начнет срабатывать по неизвестным причинам.

    Виноваты могут быть некоторые ароматы от работы вашей сушильной машинки.

    Поэтому если котел греет воду, то придется его полностью отключить, дабы приготовить немножко пастилы или сухофруктов.

    Количество ярусов и лотков

    сушилка для овощей с 20 лотками

    Безусловно, очень удобно раскладывать продукты при сушке по разным ярусам. И казалось бы, чем их больше, тем лучше.

    Но все не так однозначно. Каждая электросушилка имеет определенную мощность.

    сушилка в 350Вт

    Например, есть модели 250Вт-350Вт-500Вт-1000Вт. Так вот, если мощность вашей модели 350Вт, то для качественной работы она должна иметь максимум от 4-х до 5-ти поддонов.

    В магазине вам могут продать ее и с большим количеством лотков. Но что происходит при работе такой “Вавилонской башни”?

    разница по времени в высушивании фруктов и овощей в разных ярусах электросушилок

    Сам вентилятор с нагревательным элементом у них находится снизу. В итоге получается, что те фрукты, которые находятся к ним ближе, пересушиваются. Для них требуется гораздо меньше времени сушки, чем для тех, которые расположены на верхних ярусах.

    Таким образом, при увеличении поддонов, вы конечно повысите производительность, но испортите сами овощи. Первый ряд будет через чур высушен, а последний еще даже не готов к употреблению.

    Для нормальной работы, вам придется каждый час заниматься жонглированием поддонов.

    Поэтому запомните, что идеальный средний вариант – это 4-5шт для прямоточных моделей мощностью в 350Вт.

    принцип работы хороших и качественных сушилок овощей и фруктов с разделением потоков воздуха

    У чуть более дорогих моделей, подача воздуха несколько иная. У них идет разделение потоков. Воздух равномерно разгоняется не на прямую через ячейки в лотках, а по краям стенок через технологические отверстия.

    Далее проходит вдоль каждого лотка по отдельности и выходит по центру.

    сушка цветов в высокой сушилке для овощей и фруктов

    За счет этого можно увеличить количество ярусов от 15шт у отечественных производителей и до 30шт у зарубежных. Правда, если почитать внимательно инструкцию, то при такой высоте хорошо будут сушиться только травы или цветы.

    естественная сушка фруктов и овощей чем опасна

    Кто-то вообще считает, что их лучше сушить естественным способом. Но во-первых, на это у вас уйдет несколько дней, а не несколько часов. А во-вторых, при естественной усушке обязательно найдутся любопытные и незванные гости.

    Для более тяжелых продуктов, мощности двигателя на такую башню все-таки хватать не будет.

    Кроме того, при малой мощности до 500Вт, на таких сушилках хорошо готовить только пастилу. Все остальное при таком способе разгона воздуха требует гораздо большего времени.

    приготовление пастилы из ягод и фруктов на электросушилке для овощей и фруктов
    приготовление пастилы из ягод и фруктов на электросушилке для овощей и фруктов

    Здесь вам уже понадобятся модели в 1000Вт. При данной мощи на 15 поддонов можно будет загрузить одновременно полтора ведра вишни, яблок, слив или около 7 литров пастилы.

    На такую сушку уйдет до 24 часов непрерывной работы аппарата. Вот сводные таблицы часов сушки для фруктов и овощей на сушилке средней мощности:

    сколько часов нужно для сушки на электросушилке для разных овощей
    сколько часов нужно для сушки на электросушилке для разных фруктов

    В стандартный набор из пяти сеток помещается всего полведра. На один лоток уходит 3-4 полноценных яблока. Это чтобы вы понимали реальные объемы.

    Еще имеет значение не только количество, но и качество поддонов.

    Имейте в виду — чем тоньше будут пластинки, тем проще отслаиваются высушенные фрукты, овощи и другие продукты.

    какие поддоны лучше для электросушилок овощей и фруктов

    А чтобы у вас маленькие ягодки не выпадали через крупные отверстия, приобретайте модели, поддоны которых имеют сетку с мелкой перфорацией.

    поддодны с мелкой сеткой для ягод у сушилок для овощей и фруктов
    поддодны с мелкой сеткой для ягод у сушилок для овощей и фруктов

    мелкая сеточка для сушки ягод и маленьких фруктов

    Такие сушилки более универсальны. Либо заранее смотрите комплектацию. Отдельные виды имеют в наличии специальные мелкие сеточки.

    Эти сеточки можно использовать и просто как прокладки, дабы меньше загрязнялся основной пластик от липких фруктов и ягод. Помыть их гораздо проще, чем фигуристые пластмассовые ячейки.

    регулируемая высота поддона в электросушилке для овощей и фруктов

    Обращайте внимание и на высоту поддона. Чем они выше, тем крупнее кусочки сухофруктов можно уложить. В отдельных моделях они даже регулируются.

    Еще не рекомендуется уменьшать заводское количество лотков. К примеру, у марки Ezidri изначально их должно стоять 5шт, а у вас фруктов собралось только на 3шт, что делать?

    В этом случае все равно собирайте машинку с пятью поддонами.

    какое число поддонов лучшее для сушилок овощей и фруктов

    Просто два из них (сделайте их верхними), останутся пустыми. Это влияет на обдув и правильную циркуляцию воздуха.

    Также не вздумайте устанавливать электросушилку на пол. Она должна располагаться только на чистой поверхности стола или кухонного гарнитура.

    Забор воздуха у них происходит через днище. И если вы установите ее на грязный пол, то вся пыль и мусор окажутся внутри нее. С урожаем можете распрощаться.

    Мощность двигателя и его расположение

    мощности сушилок для овощей и фруктов

    Электросушилки выпускают разной мощности. От чего эта мощность зависит, и какую именно выбрать вам?

    Если вы используете агрегат с прямоточной нижней подачей воздуха через сетчатые поддоны только для сушки фруктов, ягод и овощей, при этом в небольших количествах, то выбирайте варианты до 350Вт.

    сушка вяленого мяса в электросушилке для овощи и фруктов

    Более мощные модели нужны для работы с несколько другими объемами и иной едой. Например, для сушки рыбки или маринованного мяса.

    В этом случае и времени уйдет меньше и еда получится качественнее. Когда же ваш выбор остановился на моделях с боковым распределением воздуха, то здесь более универсальны варианты от 500Вт до 1000Вт.

    встроенный вентилятор для электросушилки

    Никогда не забывайте, что из себя представляет данный агрегат. В большинстве случаев это пластиковый корпус, в котором встроен двигатель с вентилятором, создающий воздушные потоки.

    Теплый воздух здесь образуется за счет тэна, причем конструкция его может быть разной. Если модель стандартная, то в корпусе как правило стоит один вентилятор и один тэн.

    тэн для сушилки для овощей и фруктов
    тэн для сушилки для овощей и фруктов

    сгорел двигатель и нагревательный элемент сушилки для овощей и фруктов

    В процессе работы из сочных ягод всегда капает сок. Поэтому двигатель в хороших сушилках должен быть расположен на некой возвышенности или горке, дабы у вас не получилось следующего:

    нижний поддон в сушилке изидри

    Если он несколько приподнят, то ему будут не так страшны потоки, стекающие с ягод и фруктов вниз. Однако все еще зависит и от количества влаги.

    Например, нижний поддончик может переполниться. Либо сушилку вы поставите изначально на неровное основание, в этом случае жидкость обязательно попадет на нагревательный элемент. В известных моделях Ezidri, от этого есть защита.

    отверстие в дне сушилки изидри для защиты от переполнения жидкостью

    При переполнении чаши, все лишнее будет уходить наружу через технологическое отверстие в днище. Максимум что вам здесь грозит – это мокрое пятно на столе.

    Еще один момент на который стоит обратить особое внимание: не загружайте пюре для пастилы или другие ягоды, фрукты непосредственно на лоток, уже стоящий в агрегате.

    Это обезопасит вас от случайного пролива жидкости в центральное отверстие, откуда идет воздух и где стоит двигатель.

    Поэтому сначала на столе заправляете лоток, и только потом уже заполненный, загружаете его в машину.

    электросушилка для овощей и фруктов с верхним расположением двигателя и тэнов

    Есть модели и с верхним расположением двигателя. У них точно ничего не замкнет и не стечет на работающие механизмы.

    Однако такие виды довольно редко встречаются, да и по цене они уже “кусаются”.

    Дополнительные функции

    В каждой сушилке, в зависимости от ее стоимости, есть дополнительные функции управления. Очень часто при выборе кухонной техники, многие специалисты утверждают, что дополнительные функции здесь не особо то и важны.

    И если вы не хотите переплачивать, то не стоит засматриваться на навороченные и умные модели.

    Но вот с сушилками совсем другой случай. Здесь дополнительные затраты позволят не только сэкономить в дальнейшем, но и сделать продукты более вкусными.

    Вот функции, без которых вам не обойтись:

    терморегулятор на электросушилке овощей и фруктов

    • терморегулятор

    разрушение энзимов пищи при температуре свыше 45 градусов

    При температуре от 45 до 60 градусов энзимы пищи разрушаются. Причем у разных продуктов и градация отличается. Если «пережарить», то вся затея с правильным питанием улетучивается.

    правильная температура прогрева продуктов в электросушилке для овощей и фруктов

    А терморегулятором вы сможете выставить нужную температуру прогрева, чтобы по максимуму сохранить все полезные вещества в продуктах.

    таймер времени отключения электросушилки зачем он нужен

    • таймер

    С ним вам не придется постоянно бегать на кухню и проверять работу аппарата. Выставили заданное время, исходя из ранее приготовленных продуктов, и спокойно пошли заниматься другими делами.

    расплавленный и лопнутый противень в электросушилке при нагреве

    Без таймера иногда реально можно испортить пластмассовые противни на поддонах. Они просто расплавятся или лопнут.

    как пользоваться таймер розеткой

    Если у вас данной функции нет, то воспользуйтесь таймер розеткой и втыкайте вилку агрегата через нее.

    • охлаждение

    За счет него не произойдет глобального пересушивания. При включении данной функции, отключается тэн и нагнетание теплого воздуха прекращается.

    сушка ягод в электросушилке

    Начинается обдув прохладным воздухом, и тем самым сухофрукты и ягоды доводятся до нужной кондиции.

    Еще обратите внимание, что у моделей с регулировкой температуры нельзя сразу выключать питание. Сначала регулятор выводится на ноль и начинается охлаждение горячего тэна.

    Только когда воздух начинает выходить прохладный, можно полностью отключить питание. В противном случае, вы либо сожгете греющий элемент, либо расплавите нижний поддон.

    устройства защиты от искрения принцип действия противопожарной защиты проводки

    Хорошо если обойдется без пожара.

    Лучшие марки электросушилок

    Какие же модели электросушилок самые лучшие и что рекомендуют домохозяйки исходя из опыта работы с ними?

    На нашем рынке наиболее популярными и хорошими по качеству являются марки Изидри (Ezidri) и Волтера. Чтобы агрегат справлялся за ночь с процессом сушки, и не приходилось его гонять целые сутки, выбирают модели по 1000Вт – Ezidri FD1000 и Волтера 1000 Люкс.

    лучшая марка электросушилки Изидри
    хорошая марка сушилки для овощей и фруктов Волтера

    В чем их отличие? Первая марка это зарубежный производитель, вторая – российский.

    • высота поддонов

    разница высоты поддонов у сушилок овощей изидри и волтера

    У Изидри высота маленькая, у ВолТера она больше. Как уже говорилось выше, большая высота всегда предпочтительнее.

    максимальное количество поддонов у марки изидри 30шт

    Однако максимальное количество поддонов у Ezidri можно дорастить до 30, а у Волтера только – до 15.

    • шумность

    Здесь разницы вы практически не услышите. Ни одну из них нельзя назвать слишком громкой. Шум достигает 45 дб, что примерно чуть громче работы холодильника.

    лучшая электросушилка для овощей и фруктов волтера

    А вот здесь разница почти в три раза. Выигрывает наш производитель, он дешевле. А по качеству почти не уступает.

    сушка разных продуктов без перемешивания запахов электросушилка волтера

    Конструкция вентиляции у обоих вариантов такова, что в них можно одновременно сушить разные продукты. Перемешивания запахов не наблюдается.

    • время сушки

    И здесь результат после реального сравнения у обоих моделей одинаков. Вот видеоподтверждение и отзыв от семьи Бровченко:

    Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

    Ну и в конце небольшой рейтинг наиболее популярных и продаваемых моделей электросушилок по версии сайта expertcen.ru.

    Лучшие модели в пластиковом корпусе:

    лучшие модели сушилок овощей и фруктов в пластиковом корпусе

    Ezidri Snackmaker FD500

    сушилка для овощей Ezidri Snackmaker FD500характеристики и достоинства сушилки для овощей Ezidri Snackmaker FD500

    Цена на текущий момент и где купить — ТЫЦ

    ВолТера 1000Люкс

    лучшая электросушилка для овощей и фруктов волтерахарактеристики и достоинства сушилки для овощей и фруктов Волтера 1000Люкс

    Актуальная стоимость на сегодня — ТЫЦ

    БелОМО 8360

    сушилка для овощей и фруктов Беломохарактеристики и достоинства сушилки для овощей и фруктов Беломо 8360

    Ezidri Ultra FD1000

    сушилка Ezidri Ultra FD1000характеристики и обзор сушилка Ezidri Ultra FD1000

    Что там по ценам — ТЫЦ

    Лучшие недорогие сушилки:

    лучшие недорогие сушилки для овощей и фруктов

    Спектр-Прибор Ветерок

    сушилка для овощей и фруктов ветерокхарактеристики и обзор сушилки ветерок

    Supra DFS523

    сушилка для овощей и фруктов Supra DFS523характеристики и обзор сушилки для овощей и фруктов Supra DFS523

    Ротор СШ-002

    сушилка для овощей и фруктов Ротор СШ-002характеристики и обзор сушилка для овощей и фруктов Ротор СШ-002

    Суховей М-8

    сушилка для овощей и фруктов Суховей М-8

    Подводя итог можно сказать, что сушилка для овощей и фруктов очень полезный и необходимый в каждом доме аппарат. Ведь здоровое питание и обеспеченность витаминами круглый год, это залог здоровья каждого члена семьи.

    Советы по выбору

    На что ориентироваться при выборе сушилки для фруктов и овощей?

    Объем

    Если вам нужно делать заготовки на зиму, выбирайте сушилку большего объема и с большим количеством поддонов. Если же вы просто собираетесь периодически готовить десерты из сухофруктов (например, сушить яблоки, чтобы есть их вместо картофельных чипсов за просмотром кино), то объемная сушилка вам ни к чему – она лишь зря займет место на кухне. В этом случае выбирайте более компактное устройство.

    ВАЖНО: Основной критерий – даже не объем сушилки, указываемый в литрах, а полезная площадь: чем она больше – тем больше овощей и фруктов вы высушите за один раз.

    Материал поддонов

    Пластиковые поддоны удобнее металлических: они дешевле, более равномерно прогреваются и чаще всего прозрачны (или изготавливаются из светлого пластика), что позволяет следить за тем, как идет процесс сушки. Однако в самых дешевых моделях используется некачественный пластик, который при нагревании может начать пахнуть, что скажется на вкусе готового продукта. Важно также узнать заранее, можно ли мыть поддоны в посудомоечной машине.

    ВАЖНО: Хорошо, если поддоны будут съемными: так вы быстрее высушите небольшое количество овощей, фруктов или грибов.

    Тип нагрева

    Он может быть стандартным, тэновым, либо инфракрасным. В первом случае вентилятор распределяет горячий воздух от тэна по всему объему устройства, во втором нагреваются только сами фрукты или овощи, что сокращает расход электричества и время сушки. Но и стоят ИК-сушилки дороже обычных. Кроме того, инфракрасные лучи не так хорошо справляются с крупными кусочками продуктов.

    В свою очередь, сушилки с тэном также делятся на два типа: с вентилятором для дополнительного обдува продуктов или без. Вентилятор удобен тем, что так продукты сушатся быстрее, но менее равномерно: влага снаружи удаляется быстрее, чем изнутри. Сушка без вентилятора длится дольше, но позволяет сохранить больше полезных веществ.

    Расположение вентилятора

    В тэновых сушилках с вентилятором он расположен либо сверху, либо снизу. В первом случае сушка идет не так равномерно, но зато на вентилятор не попадает сок из фруктов и овощей, влага, кусочки продуктов. При этом модели с нижним расположением вентилятора стоят дешевле.

    Функциональность

    В хорошей сушилке предусмотрена возможность регулировать параметры сушки для различных продуктов: фруктов, овощей, грибов, трав. Некоторые устройства позволят высушить в том числе и мясо или рыбу – в режиме с более высокой температурой. А вот фрукты и овощи лучше сушить при минимальной температуре (40 градусов), чтобы в них сохранилось как можно больше полезных веществ. Также в современных моделях сушилок часто устанавливают такие функции как таймер отключения и защита от перегрева при длительной работе устройства.

    Сушилка или дегидратор?

    Дегидратор – это та же сушилка, только более профессиональная, ведь дегидратор не просто сушит, а полностью удаляет влагу из продуктов, что позволяет продлить срок их хранения и при этом сохранить гораздо больше полезных веществ. Но и стоят дегидраторы дороже: если за сушилку вы отдадите 2-3 тысячи рублей, то цена на дегидраторы начинается от 15 тысяч, и покупать их нужно не в обычных сетях бытовой техники, а в специализированных магазинах.

    Основные критерии выбора:
    • Объем
    • Материал поддонов
    • Тип нагрева
    • Расположение вентилятора
    • Функциональность
    • Сушилка или дегидратор?

    13 лучших сушилок для овощей и фруктов в 2023 году

    Ощутить вкус лета в холодные зимние вечера поможет сушилка для овощей и фруктов. Несколько часов — и сухие кусочки можно хранить дома в течение долгого времени. А как грамотно выбрать прибор для сушки, подскажет наша статья

    13 лучших сушилок для овощей и фруктов в 2023 году

    Придерживаться правильного питания и употреблять в пищу большое количество фруктов и овощей даже зимой легко: для этого люди летом делают заготовки и сушат продукты. И если раньше процесс удаления влаги растягивался на недели, то сейчас он занимает немного времени благодаря современным электронным приборам.

    Сушилки для овощей и фруктов сохраняют макроэлементы и вкусовые качества продуктов. Легкость эксплуатации высвобождает хозяйкам драгоценные часы. Для высушенной еды не требуется специальных условий хранения — ее можно хранить как дома в тепле, так и в условиях погреба или балкона. Мы подготовили рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов в 2023 году.

    В материале собраны лучшие модели по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке и иным действиям.

    Выбор редакции

    Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru.

    Oberhof Fruchttrockner В-53

    Oberhof Fruchttrockner В-53. Фото: dehydrator.oberhof.ru

    Модель от компании Oberhof, обладающая технологией экологического дегидрирования, обращает на себя внимание соотношением надежности и функциональности. Мощность конвекционной сушилки составляет 800 Вт, что позволяет качественно выполнять основные функции. Кроме того, есть дополнительные возможности как, например, приготовление йогурта и пастилы.

    Всего устройство оборудовано 10 поддонами с антипригарным покрытием. Из преимуществ стоит отметить низкий уровень шума при работе (до 40 дБ), отзывчивое сенсорное управление, таймер до 24 часов, а также высоту регулировки поддонов.

    Основные характеристики
    Тип конвективная
    Управление электронное
    Число поддонов 10
    Таймер есть
    Материал корпуса пластик
    Материал поддонов металл
    Дополнительные функции приготовление йогурта и пастилы
    Плюсы и минусы

    Отличная комплектация, низкий уровень шума, много поддонов
    Высокая стоимость

    Рейтинг топ-3 лучших конвекционных сушилок для овощей и фруктов

    Garlyn D-09

    GARLYN D-09. Фото: garlyn.ru

    Устройство обеспечивает равномерную горизонтальную сушку овощей и фруктов. В процессе работы поддоны не требуется менять местами. В комплектации предусмотрено шесть уровней, шесть поддонов для приготовления пастилы, а также шесть сеток для сушки трав.

    По габаритам D-09 чуть больше среднестатистической микроволновки, что позволяет разместить устройство в удобном для пользователя месте. Наблюдать за процессом можно через стеклянное окно дверцы.

    Управление сушилкой реализовано через сенсорную панель. С её помощью можно установить температуру сушки от 35 до 70 °C, а также выставить таймер до 24 часов. По истечении заданного времени, сушилка отключится автоматически. В GARLYN D-09 можно не только сушить фрукты/овощи, вялить мясо, но и готовить домашний йогурт.

    Основные характеристики
    Тип конвективная
    Управление электронное
    Число поддонов 6
    Таймер есть
    Материал корпуса пластик
    Материал поддонов прозрачный пластик
    Дополнительные функции приготовление йогурта и пастилы
    Плюсы и минусы

    Автоматическое отключение, равномерная горизонтальная сушка, сенсорная панель управления, защита от перегрева, широкая комплектация, таймер до 24 часов

    Не обнаружены

    Kitfort KT-1910

    Kitfort KT-1910. Фото: yandex.market.ru

    Высокая стоимость данной сушилки объясняется ее профессиональным статусом и очень обширным функционалом. Аппарат оборудован сразу 10 поддонами из долговечной стали, причем в комплектацию входят один поддон для жидкости и удобная сетка.

    Oberhof Fruchttrockner A-15. Фото: dehydrator.oberhof.ru

    Недорогой, но надежный и функциональный прибор мощностью 500 Вт. Одно из лучших предложений по цене на рынке. Вертикальный дегидратор рассчитан на одновременную обработку 2-3 кг продуктов на пяти поддонах. Циркуляция воздуха по всей камере обеспечивает быструю и равномерную сушку овощей, фруктов, зелени.

    Можно устанавливать таймер на время до 24 часов. Прозрачный корпус из пищевого пластика позволяет следить за процессом обработки продуктов. Параметры работы сушилки Оберхоф устанавливаются с помощью удобных кнопок и небольшого дисплея. Дегидратор отличается очень тихой работой – уровень издаваемого шума не превышает 40-50 дБ, что сравнимо с обычным разговором.

    Основные характеристики
    Тип конвективная
    Управление электронное
    Число поддонов 5
    Таймер есть
    Материал корпуса пластик
    Материал поддонов пластик
    Дополнительные функции приготовление йогурта и пастилы
    Плюсы и минусы

    Равномерная и быстрая сушка продуктов, много поддонов, небольшой вес и компактные размеры, тихая работа, доступная цена

    Не обнаружено

    Рейтинг топ-3 лучших инфракрасных сушилок для овощей и фруктов

    Gemlux GL-IR500

    Gemlux GL-IR500. Фото: yandex.market.ru

    Эта весьма дорогостоящая модель вполне оправдывает свою стоимость широким функционалом. Мощный прибор (500 Вт) обладает инфракрасным способом сушки, при этом открытие откидной дверцы автоматически останавливает работа ИК-излучателей. Аппарат имеет пять секций и четыре программы для мяса, фруктов, овощей и приготовления йогурта.

    Кроме того, есть режим стерилизации, при котором температура в камере повышается до +80 градусов. Электронный таймер же рассчитан на 99 часов. Приятно порадует потребителя и необычный дизайн устройства. Способствует этому разноцветная подсветка внутри камеры и на панели управления.

    Основные характеристики
    Тип инфракрасная
    Управление электронное
    Число поддонов 5
    Таймер есть
    Материал корпуса пластик
    Материал поддонов металл
    Дополнительные функции приготовление йогурта
    Плюсы и минусы

    Уникальный дизайн, автоотключение при открытии дверцы, термостат
    Высокая стоимость
    Продолжить далее

    GFGRIL GFD-010

    GFGRIL GFD-010. Фото: yandex.market.ru

    Универсальность электрической сушилки модели GFD-010 поражает воображение: в ней можно удалять влагу из овощей и фруктов, ягод и грибов, мяса и хлеба, рыбы и трав. В камере можно так же готовить йогурты и пастилу. Равномерное движение воздушных потоков обеспечивается вентилятором с горизонтальным обдувом.

    Для сушки продуктов достаточно выбрать температуру в диапазоне 35-85 °С и время работы — от 30 минут до 24 часов. Прибор оборудован жидкокристаллическим дисплеем, на котором отображается время, оставшееся до готовности продуктов. Корпус и шесть сетчатых поддонов выполнены из нержавеющей стали, в дверце присутствует окошко из закаленного стекла.

    Небольшая сушилка для овощей и фруктов состоит из пяти секций, вместимость каждой — 250 граммов. В ней удобно готовить сухофрукты и сушить грибы.

    Диапазон температур сушки — от 35 до 70 °С, желаемый уровень нагрева пользователь задает самостоятельно. Сушилка проста в эксплуатации – управление происходит механическим путем, а прозрачный корпус позволяет следить за состоянием продуктов внутри камеры без дополнительных усилий.

    Прибор выполнен из высококачественного пластика, поэтому эксплуатация должна быть осторожной. К недостаткам сушилки по сравнению с аналогичными моделями инфракрасных приборов, можно отнести невозможность приготовить в камере йогурты и пастилу.

    Основные характеристики
    Тип инфракрасная
    Управление механическое
    Число поддонов 5
    Таймер есть
    Материал корпуса пластик
    Материал поддонов пластик
    Дополнительные функции нет
    Плюсы и минусы

    Простой в управлении прибор, прозрачный корпус
    Нельзя готовить йогурты и пастилу, небольшой размер, ограниченный набор продуктов для сушки

    Рейтинг топ-3 лучших недорогих сушилок для овощей и фруктов

    Rommelsbacher DA 750

    Rommelsbacher DA 750. Фото: yandex.market.ru

    Эта мощная (700 Вт) модель подходит для сушки овощей, фруктов, грибов, специй. Четыре секции, предназначенные для размещения продуктов, не имеют неприятного запаха пластика и легко отмываются. Управляется данная конвекционная сушилка с помощью удобного терморегулятора, который имеет три уровня мощности.

    БелОМО 8360. Фото: yandex.market.ru

    Модель работает за счет конвекции воздуха, что помогает просушивать продукты равномерно. Горячий воздух распределяется от внешних краев секции к середине, после чего уходит через вентиляционное отверстие наверху. В комплект данной сушилки входят пять секций и один лоток для приготовления пастилы.

    Эта компактная модель подойдет под любую, даже весьма маленькую, кухню. Аппарат предназначен для сушки фруктов, овощей, трав, грибов, рыбы и мяса. Мощность 250 Вт сделает процесс приготовления быстрым. Правда, регулятор температуры отсутствует, что не позволит контролировать мощность. Изогнутый дизайн крышки не будет давить на продукты в верхнем ярусе.

    Кроме того, отверстия для вентиляции в верхней части не дадут продуктам заплесневеть. Поддоны легко убираются для изменения высоты, а также просто промываются. В процессе сушки же рекомендуется менять секции местами для равномерной обработки.

    Основные характеристики
    Тип конвективная
    Управление электронное
    Число поддонов 5
    Таймер есть
    Материал корпуса пластик
    Материал поддонов металл
    Дополнительные функции приготовление йогурта
    Плюсы и минусы

    Компактные габариты, энергоэффективность, многофункциональность
    Во время работы нужно менять местами поддоны для равномерной сушки
    Продолжить далее

    Лидеры прошлых лет

    Zimber ZM-11021

    Zimber ZM-11021. Фото: yandex.market.ru

    Бюджетная модель с мощностью 245 Вт, которой вполне хватает для бытового использования и приготовления заготовок. Устройство обладает пятью пластиковыми поддонами для размещения фруктов или овощей. Температуру сушки можно менять с помощью механического регулятора.

    Из минусов важно сказать о хлипком корпусе, который свойственен многим конвективным моделям. Из-за этого эксплуатировать сушилку следует аккуратно, избегая даже мелких механических повреждений. Также из недостатков можно отметить простенький дизайн, который вряд ли украсит стильную кухню.

    Плюсы и минусы

    Невысокая стоимость, простое управление, производительность
    Качество корпуса, дизайн

    Atlanta ATH-1671

    Atlanta ATH-1671. Фото: yandex.market.ru

    Эта сушилка подойдет для заготовки фруктов, овощей и зелени. Пять вместительных поддонов рассчитаны на три килограмма продуктов, чего вполне достаточно для бытового использования. А регулятор температуры позволит настроить прибор под конкретную категорию продуктов.

    Данная модель работает за счет равномерного распределения горячего воздуха, который испаряет жидкость из продуктов. Благодаря такому способу они сохраняют вкусовые качества и натуральный аромат. Также это позволяет сохранять в заготовках все витамины и полезные микроэлементы.

    Плюсы и минусы

    Стильный дизайн, уникальный способ сушки, невысокая стоимость
    Медленная сушка

    Ezidri Snackmaker FD500

    Ezidri Snackmaker FD500. Фото: yandex.market.ru

    Довольно вместительная модель, позволяющая дома производить вкусные лакомства с минимумом усилий. Пять секций помогут одновременно приготовить сразу несколько килограммов продуктов, равномерно просушивая их. А три режима температуры позволят настроить аппарат под конкретные требования.

    Отдельно стоит сказать про встроенные предохранители и двухслойную изоляцию кабелей, которые делают прибор безопасным и увеличивает срок эксплуатации. Кроме того, производитель обещает быстрый послегарантийный ремонт за счет простой замены всех элементов.

    Плюсы и минусы

    Безопасность, равномерная сушка
    Высокая стоимость

    Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

    Если вы выбираете бюджетный вариант, то сразу нужно обратить внимание на модели с механическим типом управления. Пусть иногда они кажутся менее удобными, чем приборы с электронным блоком, зато цена будет приятно ниже. Также на стоимость влияет материал, из которого изготовлена сушилка — металлические будут существенно дороже.

    Кроме того, перед покупкой обязательно уточните, можно ли мыть отдельные части вашего аппарата в посудомоечной машине. В противном случае их нужно будет вручную замачивать в мыльном растворе. Также проверьте, чтобы сушилка легко разбиралась для очистки.

    Мощность

    Выбор этого параметра зависит от частоты использования сушилки. Если вы планируете производить много заготовок, то мощность устройства должна быть не менее 500 Вт, чтобы за одну партию быстро готовить большое количество продуктов. Если же аппарат будет использоваться периодически, то достаточно будет и мощность до 250 Вт.

    Количество секций

    Это значение также зависит от того, насколько интенсивно вы предполагаете пользоваться сушилкой. Большинство моделей для дома имеют пять поддонов, чего вполне хватает для приготовления достаточного количества домашних заготовок. Некоторые модели имеют возможность установки дополнительных лотков, но их нужно будет докупать отдельно.

    Материал корпуса

    По материалу изготовления сушилки для овощей и фруктов делятся на два типа — металлические и пластиковые. Первые отличаются более дорогой стоимостью, но, при этом, более долговечны. Правда, стоит понимать, что если вы не планируете делать заготовки в больших объемах (например, на продажу), то такой агрегат вы вряд ли быстро «отобьете» по стоимости. К тому же, при нагреве корпус такого прибора заметно нагревается, из-за чего есть риск обжечься.

    Пластиковые же аппараты встречаются чаще и по функционалу мало чем отличаются от металлических аналогов. При этом имеют два плюса — стоимость и мобильность. Если пластмассовую сушилку довольно просто разобрать и по желанию отвезти на дачу, то для транспортировки металлической потребуется автомобиль. Ко всему прочему, зачастую пластмассовые сушилки являются прозрачными, что позволяет визуально следить за сушкой продуктов.

    Дополнительные возможности

    При выборе сушилки для овощей и фруктов следует обратить внимание и на наличие дополнительных функций. Конечно, их наличие увеличивает стоимость прибора, но многие возможности значительно упрощают работу с ним.

    В частности, практическими незаменимыми являются наличие термостата и таймера. Первый позволяет настроить температуру под конкретный продукт, чтобы не «пережарить» его и сохранить все полезные вещества, а второй поможет отключить аппарат после определенного времени. В этом случае вы не рискуете забыть про сушку и обнаружить в итоге «угольки».

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *